維修商用廚具設(shè)備的目的
2016-03-18 11:22:49
有些大型的酒店長時間的累積會導致一些商用廚具設(shè)備的累計陳舊，知識設(shè)備工作不良，因此就需要及時的維修保護。廚房設(shè)備維保的目的如下：
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- 為了保證酒店設(shè)備正常運行，規(guī)范設(shè)備維修工作，特制定本控制程序。
- 為消除設(shè)備先天性缺陷或頻發(fā)故障，而對設(shè)備的局部結(jié)構(gòu)或零件的設(shè)計加以維修以提高設(shè)備的可靠性而 進行的維修。
- 為設(shè)備系統(tǒng)運行的情況下進行維修，為了防止設(shè)備性能、精度劣化或降低故障率而按預先計劃進行的維修工作。維修工作可分為：定期維修和狀態(tài)監(jiān)測維修兩項。
- 商用廚具設(shè)備發(fā)生故障或性能、精度降低到合格水平以下時所進行的非計劃性修理工作。
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